O câmpus Ouricuri do IF Sertão-PE e o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural em Pernambuco (Senar-PE) realizaram, entre os dias 13 e 17 de abril, o curso de Embutidos e Defumados Suínos. Na oportunidade, os alunos aprenderam a preparar linguiça frescal, linguiça calabresa, hambúrger, kibe, kafta, torresmo, almôndegas, cortes especiais e sarapatel.

O curso foi ministrado pelo professor Paulo Barros do Senar-PE e teve a duração de 40 horas. E vale ressaltar que vai ocorrer de Bolos e Tortas entre os dias 27 de abril e primeiro de maio.

Da redação do blog do edy.com.br/ASCOM